For Patients & Families

营养价值：

全谷物含有的诸多营养素都具有预防癌症的功能。总体而言，摄入大量全谷物或可降低罹患癌症的风险，特别是结肠癌（colon cancer）。

一项针对40份有关全谷物和癌症风险的分析显示，摄入较多全谷物的人群比摄入较少的人在患癌风险方面低34%。

原料：

• 1杯全麦面粉
• 1.5茶勺发酵粉
• 1茶勺肉桂
• 0.5茶勺肉豆蔻（nutmeg）
• 2个鸡蛋，打碎
• 2茶勺黑糖
• 1/2杯南瓜泥
• 1/4杯均匀切好的雪梨
• 1茶勺油（如：菜籽油、椰子油）

方法：

• 将面粉、发酵粉、肉桂和肉豆蔻搅拌均匀
• 在蛋液中加入黑糖，搅拌均匀
• 加入面粉混合物
• 调入南瓜和雪梨
• 将面糊倒入涂有食用油的华夫饼热烙铁中，烹饪至华夫饼呈褐色、酥脆状
• 依个人喜好，可在华夫饼上洒上剩下的雪梨和切碎的核桃

可供食用量：

3份

资料来源:

丹娜—法伯癌症研究所/布莱根和妇女医院癌症中心（Dana-Farber/Brigham and Women's Cancer Center）

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