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丹娜—法伯癌症研究所味享∙食客系列:燕麦能量点心

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  • 营养价值:

    忙碌之际,我们很难有时间准备健康的零食。但丹娜—法伯有妙招:提前准备大量的零食,并将它们分成小份,随身携带,随时摄入,这会方便很多。能量点心食谱有很多好处,您无需担心手边必须备好确切的原料。若要准备健康糕点且不必加入糖分,您可以尝试搅拌自己喜欢的坚果和水果干。坚果补充了健康的脂肪、蛋白质和纤维,水果干则带来甜味和额外的纤维素。待搅拌物粘连后,将能量点心分成小份并分别包装,置入冰箱或密封容器中。您可以首先尝试这样一个简单的组合:枣+杏仁+樱桃干。但您也无需墨守成规,让手边的材料帮助您发挥创意。任何干果(如:杏仁、胡桃、美国山核桃)都可以和任何水果干组合,如:菠萝干、杏干或苹果干。

    原料:

    • 1杯快熟燕麦
    • 1/2杯丝滑、全天然的花生酱
    • 1/2杯生的美国山核桃(pecans),切碎
    • 3茶勺无糖可可粉
    • 2茶勺无糖椰丝(加上最后用于撒匀能量点心的一勺)
    • 1/2茶勺肉桂(cinnamon)
    • 1香草精(vanilla extract)
    • 1/2茶勺盐
    • 1茶勺枫糖浆(maple syrup)
    • 约1-2茶勺无糖杏仁奶

    方法:

    • 将上述干料和蛋白质粉放入大碗中搅拌
    • 用手取一茶勺左右的混合物,捏成球状(直径为2.5厘米左右)
    • 在捏好的糕点上裹一茶勺椰丝
    • 将糕点以2.5公分的间隔放入密封盒中,置于冰箱一小时
    • 一旦冷冻,随即冷藏

    可供食用量:

    8份(按每人两块薄饼计算)

    资料来源:

    丹娜—法伯癌症研究所/布莱根和妇女医院癌症中心(Dana-Farber/Brigham and Women's Cancer Center)


    转载须知

    阁下若有媒体联络需求,敬请致电617-632-4090,请阁下指明与媒体团队洽谈;或请发邮件至media@dfci.harvard.edu。阁下如欲转载本文,请发邮件至kun_ma@dfci.harvard.edu,未经授权禁止转载,感谢合作。

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