丹娜—法伯癌症研究所味享∙食客系列：燕麦能量点心
原料：
- 1杯快熟燕麦
- 1/2杯丝滑、全天然的花生酱
- 1/2杯生的美国山核桃（pecans），切碎
- 3茶勺无糖可可粉
- 2茶勺无糖椰丝（加上最后用于撒匀能量点心的一勺）
- 1/2茶勺肉桂（cinnamon）
- 1香草精（vanilla extract）
- 1/2茶勺盐
- 1茶勺枫糖浆（maple syrup）
- 约1-2茶勺无糖杏仁奶
方法：
- 将上述干料和蛋白质粉放入大碗中搅拌
- 用手取一茶勺左右的混合物，捏成球状（直径为2.5厘米左右）
- 在捏好的糕点上裹一茶勺椰丝
- 将糕点以2.5公分的间隔放入密封盒中，置于冰箱一小时
- 一旦冷冻，随即冷藏
可供食用量：
8份
营养价值
忙碌之际，我们很难有时间准备健康的零食。但丹娜—法伯有妙招：提前准备大量的零食，并将它们分成小份，随身携带，随时摄入，这会方便很多。能量点心食谱有很多好处，您无需担心手边必须备好确切的原料。若要准备健康糕点且不必加入糖分，您可以尝试搅拌自己喜欢的坚果和水果干。坚果补充了健康的脂肪、蛋白质和纤维，水果干则带来甜味和额外的纤维素。待搅拌物粘连后，将能量点心分成小份并分别包装，置入冰箱或密封容器中。您可以首先尝试这样一个简单的组合：枣+杏仁+樱桃干。但您也无需墨守成规，让手边的材料帮助您发挥创意。任何干果（如：杏仁、胡桃、美国山核桃）都可以和任何水果干组合，如：菠萝干、杏干或苹果干。
资料来源：丹娜—法伯/布莱根癌症中心（Dana-Farber Brigham Cancer Center）
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