丹娜—法伯癌症研究所味享∙食客系列:蓝莓果昔
原料:
- 1.5杯脱脂或1%低脂牛奶或杏仁牛奶
- 1杯脱脂原味希腊酸奶(nonfat plain Greek yogurt)
- 1.25杯冷冻蓝莓(无添加糖)
- 2勺蜂蜜
方法:
将上述原料放入搅拌机中,搅拌至呈果昔状。
可供食用量:
4份(1杯)
营养价值
您知道为什么蓝莓是蓝色的吗?蓝莓是赫赫有名的抗氧化物(antioxidant),花青素(anthocyanin)是人体中对抗自由基(free radicals)的一种抗氧化物,正是它的存在使得蓝莓呈蓝色。此外,蓝莓还富含维生素A、C、E,以及多种维生素B。
资料来源:丹娜—法伯/布莱根癌症中心(Dana-Farber Brigham Cancer Center)
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